Η κατανάλωση ενός αβγού μόλις δύο φορές την εβδομάδα φαίνεται πως μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ κατά τουλάχιστον 20%, σύμφωνα με νεότερη επιστημονική μελέτη. Μάλιστα, τα οφέλη αποδεικνύονται ακόμα μεγαλύτερα για όσους καταναλώνουν αβγά πέντε φορές την εβδομάδα ή και συχνότερα, με τον σχετικό κίνδυνο να μειώνεται σε ποσοστό που ξεπερνά το 25%.
Οι ερευνητές εκτιμούν ότι τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά των αβγών συμβάλλουν στην προστασία του εγκεφάλου από τις βλάβες που σχετίζονται με τη νόσο. Για τον λόγο αυτό, προτείνουν την τακτική κατανάλωσή τους στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, ως μέτρο πρόληψης όχι μόνο για το Αλτσχάιμερ αλλά και για άλλες μορφές άνοιας.
Αβγά & Αλτσχάιμερ: Τι έδειξε η νέα μελέτη
Στο πλαίσιο της έρευνας, επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Loma Linda στην Καλιφόρνια παρακολούθησαν σχεδόν 40.000 άνδρες και γυναίκες για διάστημα 15 ετών. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι κατανάλωναν αβγά μία έως δύο φορές τον μήνα είχαν 17% μικρότερη πιθανότητα εμφάνισης άνοιας σε σχέση με όσους δεν τα κατανάλωναν καθόλου.
Αντίστοιχα, στους συμμετέχοντες που έτρωγαν αβγά δύο έως τέσσερις φορές την εβδομάδα, η μείωση του κινδύνου έφτανε το 20%, ενώ σε όσους τα κατανάλωναν πέντε φορές την εβδομάδα ή και περισσότερο, το ποσοστό αυτό αυξανόταν στο 27%.
Γιατί αξίζει να υπάρχουν τα αβγά στη διατροφή μας;
Τα αβγά αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή, καθώς περιέχουν πολύτιμα συστατικά όπως η χολίνη — ένα θρεπτικό στοιχείο που συμβάλλει στη σύνθεση της ακετυλοχολίνης, ουσίας απαραίτητης για την υγεία των εγκεφαλικών κυττάρων και τη σωστή λειτουργία της μνήμης. Παράλληλα, είναι πλούσια σε βιταμίνη Β12, η οποία παίζει καθοριστικό ρόλο στη γνωστική λειτουργία. Ένα μόνο αβγό μπορεί να καλύψει περίπου το 25% των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε βιταμίνη Β12.
Στο παρελθόν, τα αβγά είχαν συνδεθεί με την αύξηση της χοληστερόλης. Ωστόσο, νεότερα επιστημονικά δεδομένα αλλάζουν αυτή την εικόνα. Μελέτη που ανέλυσε στοιχεία εννέα ετών από σχεδόν 500.000 άτομα στην Κίνα έδειξε ότι όσοι κατανάλωναν ένα αβγό την ημέρα εμφάνιζαν χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Με βάση αυτά τα ευρήματα, το British Heart Foundation επισημαίνει ότι η καθημερινή κατανάλωση αβγών είναι ασφαλής για τον γενικό πληθυσμό. Αντίστοιχα, η American Heart Association προτείνει ένα ολόκληρο αβγό την ημέρα ή δύο αβγά με μόνο τα ασπράδια, στο πλαίσιο μιας διατροφής φιλικής προς την καρδιά. Για άτομα με αυξημένη χοληστερόλη, η κατανάλωση αβγών δεν αποκλείεται, αλλά καλό είναι να γίνεται σύμφωνα με τις οδηγίες του θεράποντα ιατρού.
Φυσικά, τα αβγά από μόνα τους δεν αποτελούν πανάκεια. Καμία μεμονωμένη τροφή δεν μπορεί να προσφέρει ουσιαστικά οφέλη αν δεν εντάσσεται σε μια συνολικά ισορροπημένη διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Το ίδιο ισχύει και για την πρόληψη της γνωστικής έκπτωσης και της γενικότερης υγείας.
