Δοκιμάστε ένα σπιτικό αναψυκτικό για όμορφες στιγμές χαλάρωσης στο μπαλκόνι, παρέα με φίλους και οικογένεια.
Υλικά
- ½ κούπα κεράσια, καθαρισμένα από τα κουκούτσια
- Χυμός από 1 λάιμ ή λεμόνι
- Ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι
- 60 ml νερό
- 50 γρ. μέλι (ή σιρόπι αγαύης, για πιο ήπια γλυκύτητα)
- Ανθρακούχο νερό ή σόδα, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε κατσαρόλα βάζουμε τα καθαρισμένα κεράσια μαζί με τα 60 ml νερό και τα βράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Μόλις αρχίσουν να βράζουν, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε.
Βήμα 2
Χτυπάμε το μείγμα με ραβδομίξερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί και συνεχίζουμε το σιγοβράσιμο για ακόμη 15 λεπτά, μέχρι να δέσει ελαφρώς.
Βήμα 3
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και τον χυμό λεμονιού ή lime. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια το τοποθετούμε στο ψυγείο.
Βήμα 4
Για το σερβίρισμα, γεμίζουμε ένα ποτήρι με πάγο, προσθέτουμε περίπου 30 γρ. από το μείγμα κερασιού και συμπληρώνουμε με ανθρακούχο νερό ή σόδα. Ανακατεύουμε καλά και γαρνίρουμε με φρέσκο δυόσμο και κεράσια.
καλή απόλαυση!
