Σπιτικό Ρυζόγαλο με Άρωμα Κανέλας

 

Η Συνταγή για παραδοσιακό ρυζόγαλο

Υλικά (για ~4 μερίδες):

• 1/2 φλιτζάνι ρύζι γλασέ

• 4 φλιτζάνια γάλα

• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

• 1 φλούδα λεμονιού (προαιρετικά)

• 1 πρέζα αλάτι

• 1–2 κουταλάκια κορν φλάουρ (προαιρετικά, για πιο πηχτό)

• κανέλα σε σκόνη για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

1. Βράσε το ρύζι:
   Σε κατσαρολάκι βάλε το ρύζι με 1 φλιτζάνι νερό και την πρέζα αλάτι. Βράσε σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί σχεδόν όλο το νερό.

2. Πρόσθεσε το γάλα:
   Ρίξε το γάλα και τη φλούδα λεμονιού. Ανακάτευε συχνά για να μην κολλήσει.

3. Βάλε τη ζάχαρη:
   Όταν το ρύζι μαλακώσει (περίπου 15 λεπτά), πρόσθεσε τη ζάχαρη και ανακάτεψε.

4. Για πιο πηχτό αποτέλεσμα (προαιρετικό):
   Διάλυσε το κορν φλάουρ σε λίγο κρύο γάλα και πρόσθεσέ το στην κατσαρόλα. Ανακάτευε μέχρι να πήξει.

5. Σερβίρισμα:
   Βγάλε τη φλούδα λεμονιού, μοίρασε το ρυζόγαλο σε μπολ και πασπάλισε με κανέλα.

Tip: Το ρυζόγαλο μπορείς να το φας είτε ζεστό είτε κρύο από το ψυγείο. Αν πήξει πολύ στο ψυγείο, πρόσθεσε λίγο γάλα και ανακάτεψε.

 Καλή απόλαυση!