Κοτόπουλο λεμονάτο στο φούρνο – Μια κλασική ελληνική συνταγή

 

Το κοτόπουλο λεμονάτο στο φούρνο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Απλό, αρωματικό και γεμάτο γεύση, συνδυάζει το ζουμερό κοτόπουλο με τη φρεσκάδα του λεμονιού και τα μυρωδικά, δημιουργώντας ένα φαγητό ιδανικό τόσο για καθημερινό τραπέζι όσο και για οικογενειακές συγκεντρώσεις.

Υλικά (για 4 άτομα)

• 1 κοτόπουλο (κομμένο σε μερίδες)

• 4-5 πατάτες

• 2 λεμόνια (χυμός)

• 3-4 σκελίδες σκόρδο

• 100 ml ελαιόλαδο

• 1 κουταλιά μουστάρδα

• 1 κουταλάκι ρίγανη

• Αλάτι & πιπέρι

• 1 ποτήρι νερό

Εκτέλεση

1. Προετοιμασία υλικών
   Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες. Τοποθετούμε το κοτόπουλο και τις πατάτες σε ένα ταψί.

2. Μαρινάδα
   Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το σκόρδο (ψιλοκομμένο), τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.

3. Περιχύνουμε το φαγητό
   Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο και τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά, ώστε να καλυφθούν όλα τα υλικά.

4. Ψήσιμο
   Προσθέτουμε το νερό στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 1,5 ώρα.
   Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, γυρίζουμε το κοτόπουλο και τις πατάτες για να ροδίσουν ομοιόμορφα.

5. Τελικό αποτέλεσμα
   Όταν το κοτόπουλο πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και οι πατάτες μαλακώσουν, το φαγητό είναι έτοιμο.

Tips 

• Προτίμησε φρέσκο χυμό λεμονιού για πιο έντονη γεύση.

• Μπορείς να προσθέσεις θυμάρι ή δεντρολίβανο για extra άρωμα.

• Αν θέλεις πιο τραγανές πατάτες, άφησε το φαγητό λίγα λεπτά παραπάνω στο φούρνο χωρίς υγρά.

Σερβίρισμα

Σερβίρεται ζεστό, συνοδευόμενο από μια φρέσκια σαλάτα και ψωμί για να απολαύσεις τη νόστιμη σάλτσα.

Καλή απόλαυση!