Υλικά (για 4–6 βάφλες)
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι αλάτι
2 αυγά
1 3/4 φλιτζανιού γάλα
1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο ή φυτικό λάδι
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια.
Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στο μπολ με τα στερεά και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να έχουμε έναν λείο χυλό.
Προθερμαίνουμε τη βαφλιέρα και τη λαδώνουμε ελαφρά.
Ρίχνουμε την κατάλληλη ποσότητα χυλού και ψήνουμε μέχρι οι βάφλες να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
Προτάσεις σερβιρίσματος
Οι βάφλες ταιριάζουν τέλεια με:
Μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
Φρέσκα φρούτα (μπανάνα, φράουλες, μούρα)
Ζάχαρη άχνη
Γιαούρτι ή σαντιγί
Μικρά tips
Μην ανακατεύεις υπερβολικά τον χυλό· λίγοι σβόλοι είναι φυσιολογικοί.
Για πιο τραγανό αποτέλεσμα, άφησε τη βάφλα λίγα δευτερόλεπτα παραπάνω στη βαφλιέρα.
Οι βάφλες μπορούν να φυλαχτούν στο ψυγείο και να ζεσταθούν ξανά εύκολα.
