Ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά χωρίς ψήσιμο, εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή του.Το ζαχαρούχο γάλα και το βούτυρο κάνουν τη σοκολάτα κρεμώδη, οι ξηροί καρποί προσθέτουν τραγανότητα, ενώ το κονιάκ δίνει ένα διακριτικό αρωματικό βάθος.
Υλικά:
200 γρ. κουβερτούρα (ή σοκολάτα γάλακτος για πιο γλυκιά γεύση)
80 γρ. βούτυρο
1 κουτί (≈400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα
100 γρ. ανάμεικτοι ξηροί καρποί (καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα) ψιλοκομμένοι
2–3 κουταλιές κονιάκ (προαιρετικά αλλά προτείνεται για άρωμα)
50–100 γρ. μπισκότα τύπου digestive ή πτι-μπερ, σπασμένα σε κομματάκια (προαιρετικά για πιο τραγανή υφή)
Λίγη άχνη ζάχαρη ή κακάο για το πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Προετοιμασία των ξηρών καρπών και μπισκότων
Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς και σπάστε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Αφήστε τα στην άκρη.Λιώσιμο σοκολάτας και βουτύρου
Σε μπεν μαρί ή σε μικρό κατσαρολάκι σε πολύ χαμηλή φωτιά, λιώστε τη σοκολάτα με το βούτυρο ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει λείο μείγμα.Προσθήκη ζαχαρούχου γάλακτος και κονιάκ
Απομακρύνετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το ζαχαρούχο γάλα και το κονιάκ μέχρι να ομογενοποιηθούν.Ενσωμάτωση ξηρών καρπών και μπισκότων
Προσθέστε τους ξηρούς καρπούς και τα κομματάκια μπισκότου. Ανακατέψτε καλά ώστε να πάνε παντού.Διαμόρφωση σαλαμιού
Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα κομμάτι λαδόκολλα και πλάστε σε ρολό σαν σαλάμι. Τυλίξτε σφιχτά και κλείστε τις άκρες.Ψύξη
Βάλτε το ρολό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες (ή καλύτερα όλη τη νύχτα) μέχρι να σφίξει.Σερβίρισμα
Αφαιρέστε τη λαδόκολλα, πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη ή κακάο και κόψτε σε φέτες. Σερβίρετε κρύο.
καλή απόλαυση!
